新玉ネギがおいしい季節。5ミリ位の輪切りにしてレンジで焼きます。
乾燥バジリコを振りかけて焦げ目がつくまで焼くとほのかな甘みが出ます。オリゴ糖の甘味。一個まるまる玉ネギを食べて元気が出ますよ。

豚肉のヒレをひとかたまり150ｇ位買います。（500円くらいで買えます。）
これを2センチ位にカット。酒かすと白みそにつけ、3〜4日おきます。
粕漬けのブタヒレ、おいしいですよ。焼く時に京都の黒七味をかけるとさらに美味しい！

2008.5.29.thu