お料理

2009年8月25日お料理

チキンをオーブンで焼きました。こんなサラダを作りました。

2008年8月6日お料理

マグロのブツ切りをショウガと醤油、みりん、酒につけて一晩おく。翌日夜、オーブントースターにアルミホイルを敷き、5分焼く。ちょっと白みそをのせみそが焦げるまで焼き、あさつきとしそ、のりをかける。美味しいですよ！ 20 …

2008年7月28日お料理

暑くなるとすっきりしたものがたべたくなります。最近気にいってるのは大根と生姜の炊き込みごはん。お米、発芽玄米、昆布、大根のスライス、生姜のスライスを入れて炊き込みます。生姜の香りが心地いいですよ。 2008.7.2 …

2008年6月5日お料理

朝出かける時に、鶏ささみを醤油・みりん・生姜スライス・お酒に漬けておきます。夜、それをカリカリに焼く。黒七味をかけ、あさつきをのせて食べると美味しくて安く夕食ができます。

2008年5月29日お料理

　新玉ネギがおいしい季節。5ミリ位の輪切りにしてレンジで焼きます。乾燥バジリコを振りかけて焦げ目がつくまで焼くとほのかな甘みが出ます。オリゴ糖の甘味。一個まるまる玉ネギを食べて元気が出ますよ。豚肉のヒレをひとかたまり …

2008年4月23日お料理

ほたての貝柱がおいしい。おさしみ用の貝柱を軽くあぶり、京都の白みそをのせ、実にコンテのチーズをうすくスライスしてのせて、２分焼く。白みそが焦げ、チーズが溶けた頃を見計らってバルサミコ酢をかける。ルイ・ロデレールのシ …

2008年2月12日お料理

●大根とカブとゆり根と玉ネギのみそスープ　お鍋にこぶとしいたけを入れて十分位煮てだしを取った後、　そのままこぶを入れたままで大根を少々、　カブ２ケ、玉ネギも2ケ、ゆり根半分を入れて30分位煮込みます。　玉ネギやカ …

2008年2月8日お料理

● ベイクト　オイスター　ア・ラ・ジュンコ加熱用の生ガキをレンジで焼く。（約５分）表面に焦げ目がついたら白みそをのせて、みそが焼けるまで約１〜２分。上にしょうがをのせる。お皿に移して焼きのりを少々。あさつきを少々 …

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